Autant inventer mille et une raisons de boire un bon vin rosé tous les jours ! Ce vin est effectivement très apprécié pour sa fraicheur, la couleur de sa robe, mais également pour sa légèreté une fois en bouche. Cependant, pour bien déguster un vin rosé, il faut déterminer la meilleure occasion et miser sur des bons accompagnements. Justement, on vous donne les astuces pour mettre en valeur les qualités d’un bon rosé.
Un vin pour toutes les occasions
Le vin rosé s’accorde aussi bien aux évènements festifs qu’aux repas de tous les jours. C’est toujours agréable de sentir l’odeur subtile de cette boisson, qu’elle soit légèrement fruitée, sucrée, épicée ou florale.
On peut parfaitement apprécier la délicatesse d’un vin rosé pendant une soirée apéro entre collègues lors d’un vendredi after-work. C’est toutefois impressionnant à quel point une petite gorgée est onctueuse, invitant à une atmosphère de douceur et de convivialité.
Le vin rosé est aussi un vin gastronomique, pouvant s’accompagner de nombreux plats pour ravir les papilles. Déjà, les nuances de couleurs d’un vin rose provence constituent une apparence très agréable, mais son goût fait aussi de nombreux joyeux.
Il est également possible de déguster du rosé à l’occasion de divers évènements (mariage, anniversaire, diner romantique, …etc.) Une bonne alternative pour laisser un peu de côté les vins classiques et apporter plus de fraicheur à chaque table.
Un accord alliant douceur et délice
Voici quelques idées sur les accompagnements idéaux pour bien déguster du vin rosé.
Pour un apéritif
Pensez à accompagner votre vin rosé d’un plateau de charcuterie incluant principalement du jambon maigre, des saucissons et du chorizo. Le fromage est aussi un indispensable quand on parle de bien déguster un vin rosé. Ajoutez une petite assiette de légumes croquantes, quelques olives et du poisson.
Pour le déjeuner
Le vin rosé a un côté passe-partout incroyable. Il s’adapte parfaitement aux repas chauds et froids au déjeuner. D’où, un vin pour toutes les saisons. À noter qu’il est préférable d’éviter les plats trop épicés (ex : plats indiens) et les repas trop gras. Découvrez les idées :
- Plats de spaghettis (carbonara, bolognaise, au beurre et à l’ail)
- Steak accompagné de salade, de crudité de légumes ou de riz. Il est quand même recommandé de faire attention à l’acidité dans la salade pour ne pas gâcher le goût du vin.
- Lasagnes
- Ratatouille
- Poissons en sauce
- Crevettes à l’ail, à la mayonnaise et aux fines herbes
- Poulet aux asperges
- Quiches aux fruits de mer, aux légumes ou à la viande
- Hamburger – sandwich – tacos
Pour le diner
Accompagnez votre vin rosé de ces suggestions de plats ci-après :
- Gratins (chou-fleur, légumes, dauphinois, aux crevettes, …etc.)
- Des plats en wok avec leur odeur de brulée (pâtes, légumes, viandes, poissons)
- Grillades de viandes (brochettes de viande, poulets, fruits de mer)
- Grillades de légumes (poivrons multicolores, carottes, courgettes)
Pour le dessert
Le vin rosé, grâce à son arôme fruité, peut très bien accompagner certains desserts :
- Cheesecake
- Fruits exotiques (melon, pastèque)
- Glaces aux fruits rouges
- Gâteau glacé
- Salade de fruits à la menthe
