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 Etonnez vos amis !

Parlons dégustation


Vous trouverez ci-après une brève introduction au vocabulaire utilisé pour décrire les vins. Une approche systématique vous aidera à reconnaître les parfums et les arômes du vin et, ce faisant, à mieux apprécier encore les vins que vous dégusterez. Et la prochaine fois que vous partagerez une bouteille de vin entre amis, vous saurez vraiment de quoi vous parlez ! ! !

APPARENCE
· Clarté
Ttes couleurs
Cristallin - Brillant - Clair - Terne - Brumeux - Trouble
· Intensité
Rouge
Pâle - Moyenne - Profonde - Opaque
Blanc
Aqueuse - Blanche - Pâle - Moyenne - Profonde
Rosé
Pâle - Moyenne - Profonde
· Couleur
Rouge
Pourpre - Rubis - Grenat - Acajou - Fauve
Blanc
Vert - Citron - Paille - Or - Ambre
Rosé
Rose - Saumon - Orange - Pelure d'oignon
· Autres observations
Ttes couleurs
Jambes (indication du corps et de la viscosité) - Bulles - Couleur sur les bords / couleur au centre - Dépôts, etc...
NEZ
· Condition
Ttes couleurs
Net - Peu net
· Intensité
Ttes couleurs
Faible - Moyenne - Prononcée
· Développement
Ttes couleurs
Jeune - Arômes de raisin - Vieux bouquet - Fatigué - Eteint - Oxydé
· Caractère fruité
Ttes couleurs
Fruité - Floral - Végétal - Epicé - Boisé - Fumé - Animal - Complexité - Fermentation Arômes - Maturité - Défauts
PALAIS
· Douceur
Ttes couleurs
Sec - Légèrement sec - Moyennement sec - Moyennement doux - Doux - Savoureux
· Acidité
Ttes couleurs
Faible - Equilibré - Aigu - Mordant
· Tannin
Ttes couleurs
Astringent - Rude - Equilibré - Doux
· Corps
Ttes couleurs
Maigre - Léger - Moyen - Prononcé
· Caractère fruité
Ttes couleurs
Fruité - Floral - Végétal - Epicé - Boisé - Fumé - Animal - Complexité - Fermentation Arômes - Maturité - Défauts
· Teneur en alcool
Ttes couleurs
Légère - Moyenne - Elevée
· Longueur
Ttes couleurs
Court - Moyen - Long
CONCLUSIONS
· Qualité
Ttes couleurs
Défaillante - Faible - Moyenne - Bonne - Exceptionnelle
· Maturité
Ttes couleurs
Immature (besoins X années) - Se maintient bien (durée) - A boire rapidement - Déclinant
· Origines
Ttes couleurs
Géographique, cépages si précisé