HomeSite overzichtContact
Accès adhèrent
NederlandsDanskDeutschEnglish
 
Belgique/Français België/Nederlands
Wie zijn wij?
 - Frankrijk: land van Vins de Pays
 - Wat zijn Vins de Pays ?
 - Het etiket
Tour de France van Vins de Pays
 - De Vins de Pays kaart
 - De Vins de Pays per regio
 
   
    
 - De Vins de Pays van n druivensoort
 - De Vins de Pays Primeurs
Wijn en spijs
 - Wijn-spijs combinaties
 - Persoverzicht
 - Recepten
Druivensoorten
 - Voor rood/ros
 - Voor wit
Verbaas uw vrienden
 - Test uw wijnkennis
 - Praten over wijn
Links

 

 
 Wijn en spijs

Recepten

Parelhoenpootjes met balsamico en knolselderij

4 parelhoenpootjes (0f 12  kwartelpootjes, of 4 kippenpootjes)
4 el balsamicoazijn
200g knolsederij, in blokjes
3 el boter
zout en peper

1. Bak de boutjes met 1 el boter in  ongeveer 5 min. om en om bruin.
2. Blus af met de balsamicoazijn. Zet de boutjes ongeveer 18 min. in een oven van 180 graden C. 
3. Smoor de blokjes knolsederij met wat zout en peper in de resterende boter.
4. Geef de knolselderij bij boutjes.

Tip: serveer met aardappelpuree en gebakken andijvie

Wijnsuggestie
Merlot, Vin de Pays d'Oc, Frankrijk



 
Hoofdgerecht 
 
Kalfsrollade met kappertjessaus

Ragout met kabeljauw